Week 9 เรื่องราวที่นักเรียนสนใจ(3) (ขนมหวาน)

สวัสดีค่าาา สัปดาห์สุดท้ายแล้ววันนี้เราขอนำเสนอขนมหวานที่ฮิตๆกันอยู่ตอนนี้ ไปดูกันเลยยย

 

1.มาการอง มี ส่วนประกอบหลัก คือ ไข่ขาว อัลมอนด์บดละเอียดและน้ำตาลป่น มีลักษณะคล้ายคุกกี้ชิ้นเล็กสองอันประกบกันมีไส้ตรงกลาง มีสีสันสดใส กรอบนอกนุ่มใน สอดไส้ตรงกลางด้วยครีมกานาช (Ganache)  มีหลากหลายรสชาติ เช่น ช็อกโกแลต สตรอเบอร์รี่ วานิลลา กาแฟ อัลมอนด์ หรือรสผลไม้ตามฤดูกาล เป็นต้น และมักนิยมทานคู่กับชาหรือกาแฟ วันนี้จึงขอนำเสนอสูตรที่มาจากต่างประเทศให้ได้ลองฝีมือกัน ใครถนัดการชั่งตวงแบบไหนก็เลือกได้ตามใจชอบ

 

ไปดูวิธีทำกันเลยย

2.Crepe Cake หรือ Mille Crepe Cake 

เครป เป็นขนมที่เรียบง่าย ประกอบไปด้วยแป้งสาลี ไข่ น้ำตาล นม เนย นำมาผสมกันแล้วเทลงในกระทะก็ได้แป้งแผ่นกลม สีเหลืองทอง สามารถใส่ไส้เป็นของคาวและหวานได้ตามชอบ ด้วยเหตุที่มีลักษณะทรงกลม สีเหลืองทองคล้ายดวงอาทิตย์นี่เอง ในสมัยก่อนเครปจึงเป็นขนมที่ใช้เสี่ยงทายของสังคมในยุคเกษตรกรรม เชื่อกันว่าถ้าไม่ทำเครปใน วัน ลา ฌองเดอเลอร์ (La Chandeleur) แล้วล่ะก็ ต้นกล้าของข้าวสาลีก็จะเป็นโรคและเหี่ยวเฉาตายไปในที่สุด

 

ไปดูวิธีทำกันเลยย

 

 

3.chocolate lava

(Chocolate Fondant) ช็อกโกแลตเค้กที่มีน้ำช็อกโกแลตสอดไส้อยู่ด้านใน นิยมรับประทานคู่กับไอศกรีมวานิลลา ราดท้อปปิ้งด้วยไอซิ่ง หรือทานกับวิปครีมและผลไม้ตามฤดูกาล

ลาวาคือของเหลวที่ไหลออกจากภูเขาไฟ lava muffin ก็เหมือนแบบนั้นล่ะ ข้างในต้องเยิ้ม ๆ สิ่งสำคัญคงเป็นเรื่องของระยะเวลาในการอบแลุะอุณหภูมิที่เหมาะสม ถ้าใช้ระยะเวลานานและไฟแรงไป ขนมก็จะสุกเกินเหตุเป็น chocolate cake ไปเสียนั่นแล

 

 

ไปดูวิธีทำกันเลยย 

 

สำหรับวันนี้ก็ขอเเนะนำเพียงเท่านี้น้าา

สามารถติดตามได้ที่ ช่องทางทางยูทูป

FoodTravelTVChannel 

 

ขอขอบคุณ ข้อมูลดีๆ

eat.edtguide.com

www.ladysquare.com

http://pirun.ku.ac.th/~b5310300911/untitled9.html

http://www.maesalim.com/tag/chocolate-lava-muffin/

www.pbs.org

FoodTravelTVChannel
http://pantip.com/topic/30234644